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重慶酒店設(shè)計(jì)師分享餐飲酒店設(shè)計(jì)的二個(gè)原則知識(shí)？

方致酒店設(shè)計(jì)師分享以下內(nèi)容

一、設(shè)計(jì)定制

在進(jìn)行餐飲酒店設(shè)計(jì)時(shí)，不同于其他類型的酒店中以相同方式復(fù)制的模式，并且必須根據(jù)餐飲酒店的地理位置，歷史和文化以及其

他獨(dú)特條件進(jìn)行“定制”。把餐飲酒店設(shè)計(jì)成獨(dú)一無二的專屬設(shè)計(jì)產(chǎn)品。在餐飲酒店設(shè)計(jì)時(shí)，可以根據(jù)投資者的需求，可以從餐飲

建筑與消費(fèi)群體兩個(gè)方面進(jìn)行考慮，并與酒店所在外部自然環(huán)境相協(xié)調(diào)融合。餐飲酒店的“設(shè)計(jì)定制”，體現(xiàn)在酒店要主動(dòng)適應(yīng)外

部環(huán)境，具有的唯一性和地域?qū)傩?。具體表現(xiàn)在建筑個(gè)體、外觀形式、內(nèi)部空間及其與城市、自然的過渡空間。

對(duì)于新建酒店，在特定環(huán)境中，建筑物的創(chuàng)作會(huì)受到氣候，地形和其他自然條件或當(dāng)?shù)夭牧虾臀幕瘋鹘y(tǒng)的影響，并將當(dāng)今新功能和

結(jié)構(gòu)所表達(dá)的形式整合在一起，便是酒店的建筑定制 ：而對(duì)于改建餐飲酒店，因其多年來早已存在的建筑局限 . 建筑定制應(yīng)在歷

史建筑保護(hù)與利用原則的前提下 . 關(guān)注如何達(dá)建筑形式與現(xiàn)代功能的平衡和統(tǒng)一，為其注入新的活力并持續(xù)發(fā)展。消費(fèi)群體的“定

制”。要以“以人為本”的設(shè)計(jì)原則，餐飲酒店作為服務(wù)型企業(yè)，必然以使用者的要求為設(shè)計(jì)前提，從生理、心理滿足消費(fèi)群體的需

求。并以此為目標(biāo)。同時(shí)借此培養(yǎng)忠誠型客戶，吸引其二次入住。餐飲酒店設(shè)計(jì)包括硬件服務(wù)（有形）和軟件服務(wù)（無形）兩個(gè)方面。

根據(jù)不同區(qū)域客源，對(duì)硬件設(shè)施進(jìn)行精簡(jiǎn)和強(qiáng)化 ；而對(duì)軟件服務(wù)提供專屬配置，滿足客人可變需求。

二、設(shè)計(jì)創(chuàng)新

為了使餐飲酒店更具知名度，它們必須在餐飲酒店設(shè)計(jì)上具有創(chuàng)新性，并使其成為獨(dú)特的酒店作品。作為新興的酒店類型，餐飲酒店可

從建筑的功能、形式、結(jié)構(gòu)到建筑的技術(shù)、流線等進(jìn)行考慮，實(shí)現(xiàn)有別于其它類型酒店的設(shè)計(jì)創(chuàng)新。隨著餐飲酒店的穩(wěn)定成熟發(fā)展，必

然會(huì)產(chǎn)生一定程度上的同質(zhì)化，而在消費(fèi)者個(gè)性追求的催化下，餐飲酒店唯有不斷創(chuàng)新尋求變化 . 才是其生存之道和長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。希望

對(duì)大家有所幫助。