重慶最有情調(diào)浪漫餐廳(重慶藝術(shù)餐廳)
今天,邊肖要講的是重慶一家超級有意思的著名川菜館連鎖店!邊肖出生在重慶,在重慶長大。魔術(shù)從來不缺食物!邊肖也是唯一不可辜負的美食!邊肖位于龍湖時代天街寫字樓。樓下龍湖時代天街是百萬平方的城市綜合體,商業(yè)體量超過60萬平米,“四大商場”,特色餐廳數(shù)千家。經(jīng)過幾年的努力,已經(jīng)挑選了大大小小幾百家美食餐廳來吃。只有中餐廳百吃不厭,而川菜館卻情有獨鐘!
邊肖,一個土生土長的渝川美食連鎖店,見證了他的誕生!能入駐龍湖時代天街的商家,就算生意好壞,口味和質(zhì)量都和街邊小店不一樣,名氣不小的餐廳絕對不敢進!經(jīng)營4年以上的四川餐飲連鎖,一定是在產(chǎn)品、口味、品牌或者服務(wù)上成功的!這家有嫩芽和川菜的連鎖餐廳是這樣的。經(jīng)過四年的成長,在重慶人心中有了一定的地位,是名副其實的重慶知名川菜連鎖餐廳!
今天中午正好在餐廳吃飯,碰見熟人,趕上嫩芽川菜館新品測試!作為資深老客戶,邊肖有幸出席!
里面新菜,新品先行!
扇形骨
第一道川菜:鐵扇公主(扇骨)
一個好吃又有趣的開場,舞臺上一個大大的范骨,簡直給了1000瓦燈泡的光!我們所有人都驚呆了!絕對是硬菜,肉很多,好大!一行10個人,基本上所有人都愿意起來。哎喲,真的很好吃!有骨有肉感的一道菜!吃起來微辣,有孜然的香氣!
第二道川菜:史上無敵南瓜!
生活需要儀式感!
說真的!這個南瓜也是認(rèn)真的。有人說是南瓜的巔峰。有人說是南瓜的高潮。你傻眼了嗎?這不是簡單的大南瓜,南瓜里面有肉。整個南瓜里面都是小米香管骨,像變魔術(shù)一樣!完全想不到一個完整的南瓜是怎么填滿肉的!甜南瓜,再侵軟糯米,生活充滿驚喜!
第三道川菜:秋葵尖山!
習(xí)慣了油膩的食物,一份熱氣騰騰的秋葵就讓人神清氣爽。這個搭配太完美了。秋葵看起來像四座高山,四周散落著建筑。很有詩意,最重要的不是好看,而是清爽。清蒸系列一點都不油膩,配上小米辣特別開胃!
第四道川菜:羊腿!
冬天感覺少不了這道菜,川菜館冬天排名第一,絕對是一道熱菜。肉質(zhì)飽滿,工藝上采用烤羊的配方,外皮酥脆,內(nèi)部肉質(zhì)細膩。配有番茄醬和孜然辣椒面可供選擇,還有小盆友愛吃的薯條!之所以叫融合川菜館,是因為傳統(tǒng)中有更多人性化風(fēng)味詞的選擇!
第五道川菜:烤海鮮!
把鹽、姜、胡椒粉一層一層擦,用炭火兩面烤!
又香又嫩又滑,伸出筷子沒人謙虛!
這道菜不是我們傳統(tǒng)特色烤魚店的出現(xiàn)。更像是西餐,特別香脆。連骨頭都脆脆的。魚皮的松脆不會影響魚的新鮮度。咬下去,每一口都是大自然的恩賜!
第六道川菜:陳皮牛肉!
川菜可以說是正宗川菜的代表。很少有人想到用牛肉做陳皮,傳統(tǒng)菜肴陳皮兔丁在四川流傳甚廣。這里的原料經(jīng)過轉(zhuǎn)換后,色澤紅、亮、干、辣、脆,有濃濃的橘皮味,辣、香、甜。不可能用更多的文字來描述那么多復(fù)雜的味道!
肉蝦
姜子牙需要面條。
多層塔樓
后面很多菜都稱不上美食的名字!在吃的規(guī)律中,味道比什么都重要。人生在通往巔峰的路上。中國人從來沒有把自己綁在一張無聊的食物清單上。隨著對食物的理解,邊肖不斷試圖尋找改造的靈感。這家著名的四川餐飲連鎖店,你好!感覺人生已經(jīng)到了巔峰!
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